手機版 | 登陸 | 注冊 | 留言 | 設首頁 | 加收藏
當前位置: 網站首頁 > 產品安全 > 安全生產 > 文章

原料奶感官管控六步法

時間:2019-10-24    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

一、背景介紹:

原料奶感官是衡量原料奶品質的一項重要指標,牧場在原料奶生產、貯存及拉運等過程中管控不當,會導致原料奶出現感官不合格(異物),尤其在舒適度較差的夏季和蚊蟲較多的秋季,更容易出現感官不合格,給牧場造成經濟損失,影響原料奶正常供應。本文旨在通過對導致原料奶出現感官不合格的真因進行分析,對感官管控的關鍵點進行梳理并結合多年對奶源基地的管控經驗制定對應管控舉措,指導牧場開展預防工作,杜絕原料奶感官不合格,提升牧場贏利能力,減少奶量損失,滿足用奶工廠生產需求。

二、案例分享

2019年上半年,某牧場接連出現感官不合格拒收,質量人員立即前往調查。通過對人、機、料、法、環等環節進行現場跟蹤,發現由于牧場舒適度較差、擠奶人員操作不規范、且裝車前過濾網已破損仍在使用等環節存在問題,導致接連出現感官不合格。調查人員立即通知場長,并針對相關問題制定一系列改善措施,由牧場人員對相關環節進行跟蹤,截至目前,該牧場未出現感官不合格拒收。

三、原料奶感官管控六步法


四、原料奶感官管控具體環節

1、奶牛舒適度

①臥床維護:每日對牛舍臥床進行維護,及時補充墊料,定時清理糞污,避免因躺臥區糞污污染影響牛體衛生。

②陰雨天氣禁止奶牛進入運動場,陰雨天結束后待運動場干燥時方可進牛,且運動場保證干凈、干燥、松軟、平整。

上一篇:養殖場(戶)生物安全檢查評價指引

下一篇:淺析養殖場生物安全防控

網站地圖 | 服務條款 | 聯系方式 | 關于陽光
冀公網安備 13050002001403號

|

建議使用1440*900分辨率瀏覽 
冀ICP備14003538號  |   QQ:472413691  |  電話:0319—3163003  |  
11选五真是个骗局