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雞蛋價格或將保持高位

時間:2019-11-04    點擊: 次    來源:經濟日報    作者:朱寧 - 小 + 大

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、國家蛋雞產業技術體系產業經濟研究室骨干成員朱寧表示,目前,雞蛋供給已經基本恢復,但與旺盛需求相比,雞蛋有效供給仍有缺口,導致了雞蛋價格高位運行。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉與雞蛋價格的正向相關性較高,而且人們為了保證動物蛋白的攝入,會傾向于增加性價比更高的雞蛋消費量。雖然雞蛋供給充足,但由于生豬存欄以及能繁母豬存欄在今年可能很難恢復,豬肉供應偏緊以及價格處于高位的態勢可能還將持續,雞蛋對豬肉的替代效應仍會保持或略有增強。未來一段時間,人們對雞蛋的消費需求仍會持續旺盛,雞蛋價格可能仍將保持高位。

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